Кулебяка с капустой
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Готовят кулебяку с мясом, рыбой, яйцом или грибами, иногда комбинируя эти различные сочетания. Я предлагаю вам приготовить кулебяку с капустой, вкусную, нежную и очень аппетитную. Такую выпечку можно подать в качестве перекуса в течение дня или как дополнение к основным блюдам. Сочная и ароматная начинка с нежным воздушным тестом понравится и детям, и взрослым Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Первым делом приготовим тесто. Для этого соедините теплое молоко, сахар, дрожжи и оставьте на 10-15 минут до появления характерной "шапочки".
- 3
Шаг 3
В глубокой миске взбейте яйцо с растительным маслом. Добавьте дрожжевую смесь.
- 4
Шаг 4
Перемешайте и добавьте стакан муки.
- 5
Шаг 5
Перемешайте все еще раз.
- 6
Шаг 6
Теперь, частями подсыпая оставшуюся муку, замесите мягкое тесто и соберите его в шар. Муки может уйти чуть больше или меньше, чем указано в рецепте, тесто должно отставать от рук, но не быть слишком тугим.
- 7
Шаг 7
Накройте миску чистым полотенцем и оставьте в теплом месте примерно на час. За это время тесто должно хорошо увеличиться в размере.
- 8
Шаг 8
Пока поднималось тесто, необходимо было приготовить начинку. Для этого нашинкуйте капусту, морковь потрите на терке, лук порежьте кубиками. Обжарьте овощи на растительном масле до готовности. В процессе начинку посолите и добавьте черный молотый перец по желанию.
- 9
Шаг 9
Тесто разделите на две части. Каждую раскатайте в форме прямоугольника на присыпанной мукой поверхности. На середину положите начинку, а по бокам сделайте надрезы ножом под небольшим наклоном.
- 10
Шаг 10
Заверните начинку надрезанными краями внахлест, у вас получится своеобразная косичка.
- 11
Шаг 11
Выложите кулебяки на смазанный маслом противень, застеленный пергаментом. Смажьте желтком. По желанию можно посыпать верх кунжутом.
- 12
Шаг 12
Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте около 30 минут до появления румяной корочки.
- 13
Шаг 13
Вкусная, ароматная и румяная кулебяка с капустой готова!