Кулебяка с мясом и грибами
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. Кулебяка готовится легко. Главное, чтобы дрожжи были хорошего качества. И, конечно, пирог требует времени. Но ваше время и труд окупятся похвалой семьи и гостей. Из указанного количества ингредиентов получаются две большие кулебяки длиной 30 сантиметров. Замечательная, даже праздничная выпечка Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления кулебяки.
- 2
Шаг 2
Приготовьте начинку для кулебяки. Шампиньоны очистите и нарежьте. Выложите в сковороду. Налейте подсолнечное масло и поджарьте грибы до испарения влаги.
- 3
Шаг 3
Добавьте нарезанный лук.
- 4
Шаг 4
Обжарьте лук с грибами. Посолите по вкусу и перемешайте.
- 5
Шаг 5
В миску накрошите свежие дрожжи.
- 6
Шаг 6
Добавьте соль и сахар.
- 7
Шаг 7
Налейте теплое молоко и выложите яйцо.
- 8
Шаг 8
Добавьте растопленное сливочное масло.
- 9
Шаг 9
Насыпьте просеянную муку.
- 10
Шаг 10
Замесите мягкое, не липнущее к рукам тесто. Накройте миску полотенцем или пищевой пленкой. Поставьте в теплое место.
- 11
Шаг 11
Через полтора часа тесто увеличится в объеме.
- 12
Шаг 12
Отварное мясо измельчите, добавьте к луку и грибам, перемешайте. Тесто разделите на две части. Одну часть раскатайте в прямоугольник. Посередине выложите начинку.
- 13
Шаг 13
По краям теста сделайте надрезы.
- 14
Шаг 14
Заплетите кулебяку косичкой и выложите в форму для выпечки с пекарской бумагой.
- 15
Шаг 15
Накройте пирог пищевой пленкой. Дайте кулебяке постоять при комнатной температуре 30 минут. После смажьте яйцом и отправьте в духовку, разогретую до 175-180 градусов.
- 16
Шаг 16
Выпекайте кулебяку 40-45 минут. Время зависит от вашей духовки.
- 17
Шаг 17
Готовую кулебяку достаньте из формы.
- 18
Шаг 18
Ароматную, вкуснейшую кулебяку охладите и подавайте к столу с любым первым блюдом, бульоном, чаем.