Закуски
Куриная бастурма
1080 мин4 порц.21 февр. 2026 г.
Описание
Одну половину я обмакивала в аджику, а вторую — нет. Получилось очень вкусно. Особенно та, которая с аджикой. Готовить бастурму по такому принципу можно из свинины или говядины. Приправы можете выбирать на свой вкус. Вкусной и необычной бастурма получается с имбирем и горчицей Подавайте закуску к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Вымойте курицу. Очистите ее от кожи и жира. Просушите немного бумажными полотенцами.
- 2
Шаг 2
Затем положите курицу в контейнер, в котором она будет впоследствии стоять в холодильнике. Посыпьте сахаром и солью. Поставьте в холодильник на 2 дня.
- 3
Шаг 3
Через два дня вытащите курицу из холодильника. Опустите ее в холодную воду на 2 часа. Затем протрите полотенцем. Обваляйте курицу в аджике проденьте, через нее веревку и подвесьте в сухое место на 4 дня.