Куриное филе в белковом кляре
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Куриное филе в белковом кляре готовится очень быстро. Это не только быстрый ужин или обед, а блюдо из серии "гости на пороге", когда вы их не ждали. А если вы ждете гостей, то накануне мясо отбейте. Когда гости будут есть закуски, обжарьте отбивные и горячее будет готово за 30 минут. Блюдо замечательное, убедитесь в этом сами Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления куриного филе в белковом кляре.
- 2
Шаг 2
Куриное филе нарежьте пластинами средней толщины. Немного отбейте.
- 3
Шаг 3
Филе посолите и поперчите с обеих сторон.
- 4
Шаг 4
Белки отделите от желтков и взбейте в густую пену.
- 5
Шаг 5
Каждый пласт филе обмакните сначала в желтки.
- 6
Шаг 6
После обваляйте в муке.
- 7
Шаг 7
Затем выложите во взбитые белки, чтобы они хорошо обволакивали филе.
- 8
Шаг 8
Выложите куриное филе в кляре на горячую сковороду с рафинированным, подсолнечным маслом.
- 9
Шаг 9
Обжарьте филе с обеих сторон до золотистой корочки.
- 10
Шаг 10
Выложите на бумажное полотенце, удаляя лишний жир.
- 11
Шаг 11
Куриное филе в белковом кляре готово. Подавайте к столу с овощами, соленьями, картофельным пюре, кашей.