Куриные фрикадельки в сливочном соусе
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Куриные фрикадельки в сливочном соусе готовятся очень просто и быстро. Часто фрикадельки обжаривают в сковороде. Но у меня чисто диетический вариант: я их варю в воде, а сливки беру самой низкой жирности. Именно такое блюдо можно давать детям, а также взрослым, страдающим заболеваниями печени и желудка. Фрикадельки в соусе получаются очень нежными и вкусными Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления фрикаделек.
- 2
Шаг 2
Репчатый лук очистите и помойте. Филе помойте. Пропустите оба ингредиента через мясорубку.
- 3
Шаг 3
Белый батон замочите в холодном молоке или в холодной кипяченой воде. Через несколько минут отожмите. Также пропустите через мясорубку.
- 4
Шаг 4
Фарш посолите по вкусу и тщательно перемешайте до однородной консистенции. Можно еще взбить блендером. Фарш станет более вязким и однородным.
- 5
Шаг 5
Из приготовленного фарша сформируйте фрикадельки размером чуть больше грецкого ореха и выложите в кастрюлю с кипящей водой. Варите фрикадельки 10-12 минут.
- 6
Шаг 6
Приготовьте сливочный соус. В сковороду насыпьте муку.
- 7
Шаг 7
Влейте сливки. Перемешайте до однородной, гладкой консистенции.
- 8
Шаг 8
В сковороду со сливками и мукой налейте 100-150 мл. бульона, в котором варились фрикадельки. Посолите по вкусу и хорошо перемешайте. Выложите в этот соус фрикадельки.
- 9
Шаг 9
Прогрейте фрикадельки с соусом 5-6 минут на небольшом огне и выключайте. Если соус будет очень густым, откорректируйте его консистенцию бульоном.
- 10
Шаг 10
Куриные фрикадельки в сливочном соусе готовы. Подавайте с любым гарниром.