Куриные рулетики на мангале
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Чтобы рулетики хорошо держались на шампурах, нарезайте их шириной 5-6 см. Сильно не следует отбивать мясо, иначе начинка будет выскальзывать сквозь дырочки. Если при переворачивании на мангале, рулетики прокручиваются, выложите решётку под шампуры Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Свиное сало перекрутите на мясорубке вместе с чесноком.
- 3
Шаг 3
Лук нарежьте кольцами и замаринуйте в яблочном уксусе.
- 4
Шаг 4
Куриное филе нарежьте по длине грудки на полоски.
- 5
Шаг 5
Каждую полоску отбейте через пищевую пленку или пакет.
- 6
Шаг 6
Переложите отбитое филе в чашу. Залейте соевым соусом, оставьте на 40 минут.
- 7
Шаг 7
По истечении времени каждую полосочку смажьте перекрученным салом.
- 8
Шаг 8
Скрутите рулетики.
- 9
Шаг 9
Возьмите шампура. Чередуя, куриный рулетик, колечко лука, помидорка черри, колечко лука, рулетик, нанизайте на шампуры.
- 10
Шаг 10
Подготовьте мангал. Угли должны быть "седыми", жар умеренный. Выложите подготовленные шампуры на мангал. Обжаривайте в течение 25 минут, периодически переворачивая до румяной корочки.
- 11
Шаг 11
Готовые куриные рулетики снимите с огня и сразу же подавайте к столу.
- 12
Шаг 12
Подайте к столу.