Кутья с ячменем
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Если кутью употребляют не сразу, тогда мед лучше добавлять незадолго перед подачей к столу Готовый десерт можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Пшеницу перебираем, удаляем испорченные зернышки, хорошо промываем и заливаем на ночь холодной водой. Утром ставим на медленный огонь и варим до готовности, по необходимости подливаем воду.
- 2
Шаг 2
Два литра воды ставим на огонь. Когда вода закипит, всыпаем промытые сухофрукты, варим на медленном огне 10-15 минут, по желанию добавляем сахар. Кастрюлю выключаем и даем смеси настояться, желательно оставить на ночь.
- 3
Шаг 3
Мак запариваем кипятком, оставляем набухать на полчаса. После этого растираем с сахаром в ступке (можно измельчить в блендере) до появления молочка.
- 4
Шаг 4
Изюм также запариваем на минут 10-15. Орехи измельчаем.
- 5
Шаг 5
Последний этап, собираем все вместе: пшеница, мак, орехи, изюм, варево с медом и перемешиваем.