Квас без закваски
Описание
Напиток готовится быстро и просто. Ароматный квас без закваски подавайте к столу охлажденным и помните, что напиток с каждым днем будет становиться кислее на вкус, поэтому, если вы приготовите большую порцию, вам нужно будет вмешивать в него сахар. Хотя можно готовить небольшие порции кваса хоть каждый день Подавайте охлаждённым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте указанные ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Хлебные ломтики нарежьте кубиками и обжарьте на сковороде до румяности без добавления масла. Лучше их слегка зажарить — они подарят напитку свой цвет и вкус.
- 3
Шаг 3
Сухарики остудите и всыпьте в банку или кастрюлю, в которой будете готовить квас. Добавьте туда же сахар.
- 4
Шаг 4
Всыпьте пекарские сухие дрожжи.
- 5
Шаг 5
Прогрейте воду до 25-30 градусов, но не выше! Залейте в емкость. Тщательно вымешайте, чтобы сахар и дрожжи полностью растворились.
- 6
Шаг 6
Поместите емкость в другую емкость — более глубокую, чтобы при газировании жидкость не вылилась на стол. Оставьте квас созревать сутки при комнатной температуре.
- 7
Шаг 7
После чего процедите напиток через ситечко с мелкими ячейками. Размокший хлеб удалите.
- 8
Шаг 8
Квас перелейте в бутылки или кувшин, охладите и подавайте к столу.