Лангет из говядины на сковороде
Описание
Как вы увидите, мясо готовится без панировки, но на нем все равно образуется аппетитная корочка. Подавать лангет к столу можно с соусом, овощами или гарниром по вкусу. Обязательно возьмите на заметку этот классный вариант, который пригодится тогда, когда нужно быстро и сытно накормить семью или гостей
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Для начала нужно взять хороший кусочек говядины с поясничной части тушки. Мясо вымойте, обсушите бумажным полотенцем и при необходимости срежьте пленки.
- 2
Шаг 2
2. Острым ножом нарежьте вот такими "язычками". Они должны быть не более двух сантиметров толщиной и около 15 сантиметров длиной.
- 3
Шаг 3
3. Слегка отбейте кусочки с обеих сторон. Посолите, поперчите по вкусу.
- 4
Шаг 4
4. На сковороде разогрейте растительное масло или растопите сало, например. Когда масло как следует раскалится, выложите мясо и жарьте лангет на сковороде с двух сторон до румяной корочки.
- 5
Шаг 5
5. Как только лангет готов, его можно сразу же подавать к столу.