Лавандовые капкейки
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Остывшие кексики можно пропитать сахарным сиропом или сиропом с ароматом лаванды. Так же можно в них добавить любую ягодную начинку. Хорошим выбором будет черника, клубника, малина
Инструкция
- 1
Шаг 1
Для приготовления капкейков подготовьте необходимые ингредиенты. Муку заранее просейте через сито, чтобы насытить её кислородом.
- 2
Шаг 2
Молоко соедините со сливочным маслом. Добавьте краситель. Цветки лаванды измельчите в кофемолке и добавьте в ковш. Поставьте на огонь и доведите до кипения.
- 3
Шаг 3
Яйца соедините с сахаром и взбейте в густую пышную массу. Взбитые яйца станут светлые.
- 4
Шаг 4
Поочередно вмешивайте к яйцам муку с содой и молочную массу. Тесто будет фиолетового цвета.
- 5
Шаг 5
Готовое тесто разлейте по формочкам для капкейков. У меня вышло 12 штук. Поставьте в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, примерно на 25-30 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.
- 6
Шаг 6
Готовые кексы увеличатся в размере и будут немного пружинить при надавливании. Вытащите их из духовки и остудите.
- 7
Шаг 7
Для приготовления крема соедините сливки с творожным сыром и сахарной пудрой. Взбейте в пышный крем.
- 8
Шаг 8
С помощью кондитерского мешка с насадкой сделайте на кексах шапочку из крема. Крем можно окрасить в любой цвет.
- 9
Шаг 9
Дайте капкейкам постоять в холодильнике, хотя бы 1-2 часа, чтобы крем застыл.
- 10
Шаг 10
Верх можно украсить ягодами или фруктами.
- 11
Шаг 11
Готово. Подавайте к столу.