Лазанья из кабачков с грибами
Описание
Вкусная, сочная и низкокалорийная лазанья, которую можно есть на любой диете, а также при заболевании диабета. Этот рецепт — просто находка для тех, кто следит за свои здоровьем. По желанию, сметану можно заменить на жирные сливки или кокосовое молоко
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые продукты для приготовления лазаньи.
- 2
Шаг 2
Лук очистите и нарежьте мелким кубиком, морковь — натрите на терке. В сковороду налейте масло, выложите овощи и готовьте при среднем нагреве до их мягкости.
- 3
Шаг 3
Грибы промойте и обсушите, нарежьте на тонкие пластины и добавьте в сковороду к овощам. Готовьте, пока грибы не уменьшатся в размере и не станут мягкими.
- 4
Шаг 4
Добавьте к овощам с грибами соль, черный молотый перец, сушенный тимьян и чеснок, пропущенный через пресс. Перемешайте и готовьте 1 минуту, чтобы специи раскрыли свой аромат.
- 5
Шаг 5
К начинке добавьте сметану и влейте 50-100 мл. воды, доведите соус до кипения и снимите с плиты.
- 6
Шаг 6
Молодые кабачки промойте и нарежьте на тонкие пластины. Переложите в тарелку и посолите их, оставьте на 5-10 минут, чтобы они стали немного мягче. Затем ополосните от лишней соли и просушите бумажными полотенцами.
- 7
Шаг 7
В форму для лазаньи выложите 1/3 части начинки.
- 8
Шаг 8
Поверх распределите пластины кабачка.
- 9
Шаг 9
На кабачки выложите еще часть начинки, разровняйте.
- 10
Шаг 10
Посыпьте 1/3 части сыра.
- 11
Шаг 11
Затем слои повторите — кабачки, начинка и сыр. Последний слой — кабачки и посыпьте верх оставшимся сыром. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут.
- 12
Шаг 12
Готовая лазанья должна хорошо подрумяниться. Подавайте к столу.