Лазанья в стиле
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. На мой взгляд, это необычное сочетание итальянской и французской кухни дало поразительный результат — лазанью в стиле "Рататуй"! Блюдо сочное, сытное, в нем много овощей и сыра, просто мечта! Обязательно попробуйте приготовить по моему рецепту. Все овощные слои повторяются и чередуются с сырным и томатно-мясным соусом. Аромат просто сказочный Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Подготовьте продукты и приступим!
- 2
Шаг 2
2. Баклажаны вымойте, обсушите, порежьте тонкими слайсами. Посолите и сбрызните растительным маслом.
- 3
Шаг 3
3. То же самое проделайте с кабачками.
- 4
Шаг 4
4. На сковороде гриль обжарьте овощи до мягкости.
- 5
Шаг 5
5. Приготовьте соус: порежьте мелко лук, сладкий перец, обжарьте их на ложке растительного масла до мягкости.
- 6
Шаг 6
6. Добавьте фарш, обжарьте минут 5-7 его с овощами, после влейте томатный соус и протушите все вместе 5-7 минут.
- 7
Шаг 7
7. Соус готов. В конце можно добавить зелень.
- 8
Шаг 8
8. Рикотту соедините с яйцом, щепоткой соли и перца, перемешайте. Твердый сыр натрите на мелкой терке.
- 9
Шаг 9
9. Возьмите огнеупорную форму, на дно положите пару ложек соуса.
- 10
Шаг 10
10. Далее уложите слой баклажанов "внахлест".
- 11
Шаг 11
11. Смажьте щедро томатным соусом.
- 12
Шаг 12
12. Распределите часть рикотты, присыпьте твердым сыром сверху.
- 13
Шаг 13
13. Далее — слой кабачков.
- 14
Шаг 14
14. Кабачковый слой щедро смажьте томатным соусом, далее — рикотта, сыр. И так повторяйте слои, пока не закончатся продукты. Последний слой сделайте из кабачков, красиво уложенных сеточкой. Присыпьте сыром. Отправьте лазанью в горячую духовку (разогретую до 200 градусов) на 30-35 минут.
- 15
Шаг 15
15. Готовую лазанью не спешите подавать, ей нужно минут 15-20, чтобы остыть, приобрести форму.
- 16
Шаг 16
16.