Лечо из цветной капусты на зиму
Описание
Домашние заготовки хранятся долго. Приготовьте на зиму лечо, помимо помидоров и сладкого перца используйте цветную капусту. Закуска очень вкусная и ароматная, к тому же прекрасно стоит и хранится всю зиму Банки хранятся до года в прохладе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Промойте помидоры, нарежьте дольками и перекрутите через мясорубку. Влейте томатное пюре в кастрюлю, добавьте масло, сахар и соль. Вскипятите томатный соус.
- 3
Шаг 3
Почистите сладкий перец и нарежьте средними кусочками. Перец используйте любого цвета — зеленый, красный или желтый.
- 4
Шаг 4
Цветную капусту разделите на небольшие соцветия.
- 5
Шаг 5
В кипящий томатный соус выложите перец и капусту.
- 6
Шаг 6
Тушите лечо 20 минут при небольшом кипении, влейте уксус, пусть закипит и снимайте с огня.
- 7
Шаг 7
Горячее лечо разложите по чистым простерилизованным банкам.
- 8
Шаг 8
Закатайте банки крышками и утеплите. Дайте остыть под одеялом.
- 9
Шаг 9
Храните лечо в прохладном месте до зимы. Удачных заготовок!