Лечо с петрушкой на зиму
Описание
Можно приготовить такое лечо конечно и без петрушки, но именно с ней, лечо приобретает неповторимый вкус и аромат. Готовьте, не пожалеете! Ну очень вкусно Банки хранятся до года в прохладе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Все ингредиенты складываем в казан или любую другую посуду с толстым дном. Перец режем соломкой, удалив предварительно семена и промыв их под проточной водой.
- 3
Шаг 3
Лук нарезаем перьями или полукольцами.
- 4
Шаг 4
Морковь трем на крупной терке.
- 5
Шаг 5
Помидоры режем кубиками.
- 6
Шаг 6
Добавляем соль, сахар, масло и все перемешиваем. Доводим до кипения и тушим под крышкой на небольшом огне 30 минут.
- 7
Шаг 7
Затем добавляем измельченную петрушку и уксус. Продолжаем готовить еще 5 минут.
- 8
Шаг 8
Лечо с петрушкой готово. Раскладываем горячий салат в заранее подготовленные стерилизованные банки и закручиваем стерильными крышками. Из указанных ингредиентов выходит около трех литровых банок.
- 9
Шаг 9
Банки переворачиваем, укутываем и оставляем до остывания, после переносим в темное прохладное место на хранение. Удачных заготовок!