Легкая окрошка с редиской на кефире
Описание
Наваристое первое блюдо. Такая окрошка готовится очень просто и быстро. Вареную колбасу можно заменить ветчиной, отварной курицей, говядиной или индейкой. Вместо газированной воды подойдет негазированная Подавайте суп горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления окрошки.
- 2
Шаг 2
Вареную колбасу нарежьте небольшими кубиками и выложите в кастрюлю.
- 3
Шаг 3
Яйца сварите вкрутую, охладите и очистите. Мелко нарежьте и добавьте в кастрюлю.
- 4
Шаг 4
Огурцы помойте, очистите и нарежьте кубиками. Выложите в кастрюлю.
- 5
Шаг 5
Редиску помойте и нарежьте произвольно. Добавьте в окрошку.
- 6
Шаг 6
Петрушку, укроп помойте, мелко нарежьте. Налейте в кастрюлю кефир.
- 7
Шаг 7
Разведите окрошку водой до желаемой густоты. Посолите по вкусу и перемешайте.
- 8
Шаг 8
Легкая окрошка на кефире готова. При подаче к столу можно добавить сметану.