Ленивые голубцы с капустой и кабачками
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Ленивые голубцы справедливо завоевали свою популярность, ведь значительно упростили объем работы кулинарам, тем самым сократив время приготовления. Предлагаю рецепт, который в отличие от похожих рецептов будет более нежным и сочным. Ведь свиной фарш и наличие молодых кабачков сделают его именно таким. А ещё лёгкую сливочную нотку придаст сметанный соус, в котором они будут тушиться Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления ленивых голубцов с капустой и кабачками.
- 2
Шаг 2
Пропустите свинину через мясорубку и выложите в миску. Добавьте перекрученный кабачок и лук.
- 3
Шаг 3
Слегка отожмите предварительно замоченную в холодной воде булку, перекрутите в мясорубке и добавьте в миску.
- 4
Шаг 4
Капусту мелко нарежьте, отварите до мягкости и тоже добавьте в миску.
- 5
Шаг 5
Посолите, поперчите и тщательно перемешайте фарш.
- 6
Шаг 6
В сотейник или глубокую сковороду выложите сметану и муку. Тщательно перемешайте, чтобы не образовалось комочков.
- 7
Шаг 7
Постепенно влейте 300 мл. воды. Посолите, поперчите соус и снова перемешайте.
- 8
Шаг 8
Смоченными руками наберите фарш и сформируйте овальные ленивые голубцы. Аккуратно выложите их в сотейник. Добавьте лавровый лист.
- 9
Шаг 9
Накройте сотейник крышкой, и тушите голубцы 30-35 минут.
- 10
Шаг 10
Ленивые голубцы с капустой и кабачками готовы. Можно подавать к столу.