Лимонное ризотто
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Ниже я расскажу подробнее, Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Лимон обдайте кипятком, затем снимите цедру. Выжмите 1-2 ст.л. лимонного сока.
- 3
Шаг 3
Соедините лимонный сок со сливками, цедрой и тертым сыром. Отложите смесь в сторону.
- 4
Шаг 4
Разогрейте сковороду или кастрюлю со сливочным и растительным маслом. Добавьте мелко порубленный сельдерей и белый лук. Обжаривайте 3-4 минуты до прозрачности.
- 5
Шаг 5
Добавьте рис и готовьте его еще около 2 минут без жидкости.
- 6
Шаг 6
Затем понемногу начните вливать овощной бульон. Как только он будет выпариваться на средне-низком огне, вливайте новую порцию. Готовьте до мягкости риса.
- 7
Шаг 7
В конце влейте сливки с лимонным соком и цедрой. Потомите еще 1-2 минуты и снимайте с плиты.
- 8
Шаг 8
Лимонное ризотто готово, приятного вам аппетита!