Супы
Литовский холодник
30 мин4 порц.20 февр. 2026 г.
Описание
Наваристое первое блюдо. В литовском холоднике можно кефир заменить на смесь пахты и сливок. Кислотность можно регулировать по своему вкусу. Литовский холодник я часто делаю летом, а прямо в тарелки добавляю кусочки льда. Картофель, наоборот, подается горячим, и получается отличный контраст. А вообще - экспериментируйте, блюдо такое, что можно смело этим заниматься. Успехов и Разлейте по тарелкам и подавайте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Огурцы очистить и порезать мелко. Сложить в кастрюлю.
- 2
Шаг 2
К огурцам добавить измельченный чеснок, укроп и щавель.
- 3
Шаг 3
Яйца отварить и порезать на четвертинки.
- 4
Шаг 4
Картофель отварить и посыпать зеленью.
- 5
Шаг 5
Огурцы залить кефиром, добавить специи. Подать с яйцами и картофелем.