Люля-кебаб с пшеном и орехами
Описание
Плохая погода — это не повод отказываться от любимых блюд только из-за того, что готовиться они должны на костре. Отличный и сочный люля-кебаб вы сможете приготовить и дома, на своей кухне, с помощью духовки. Немного отойдем от традиционных рецептов и добавим в состав фарша для кебаба пшено. Заинтересовались? Рассказываю,
Инструкция
- 1
Шаг 1
Орехи измельчаем в мелкую крошку.
- 2
Шаг 2
Мелко нарезаем репчатый лук, а чеснок лучше пропустить через чеснокодавку.
- 3
Шаг 3
Добавляем к фаршу( у меня говяжий) лук, чеснок и орехи. И добавляем заранее отваренное пшено.
- 4
Шаг 4
Теперь добавим мелко нарезанную зелень, соль, зиру, оливковое масло и черный молотый перец.
- 5
Шаг 5
И тщательно перемешиваем, а затем отбиваем фарш. Оставим его минут на 20-30 в холодильнике. А пока не забудьте замочить в воде деревянные шпажки.
- 6
Шаг 6
Застилаем противень пергаментом и приступаем к формированию люля-кебаба. Запекаем в разогретой до 200 градусов духовке 15 минут с одной стороны, затем переворачиваем и запекаем столько же с другой стороны.
- 7
Шаг 7
Подаем к столу с зеленью и овощами.