Горячие блюда
Лобио классическое
40 мин4 порц.19 февр. 2026 г.
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Расскажу со слов настоящей грузинки, Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Берете молодую стручковую фасоль, обламываете кончики и ломаете стручок на 2-3 части. Фасоль должна легко ломаться, а внутри только появляться завязи фасолинок.
- 2
Шаг 2
2. Отварите фасоль в подсоленной воде до мягкости.
- 3
Шаг 3
3. На большой сковороде разогрейте растительное масло и поджарьте лук, чеснок до прозрачности.
- 4
Шаг 4
4. Добавьте отварную фасоль и немного обжарьте.
- 5
Шаг 5
5. Нарежьте помидоры на кусочки и добавьте к фасоли. Посолите по вкусу и тушите минут пять под закрытой крышкой. Затем добавляете мелко нарубленную кинзу. Лобио вкусно и горячим, и охлажденным. Подавали нам его с мамалыгой - кашей из кукурузной муки.