Лобио по-украински
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Любители фасоли непременно оценят это ароматное, сытное и вкусное блюдо. Готовится очень просто. Советую обязательно замочить фасоль в холодной воде. Эта процедура гораздо ускорит процесс варки фасоли и намного сократит время приготовления всего блюда. Чеснок добавляйте по желанию, хотя он придаст небольшую остроту блюду Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления лобио по-украински.
- 2
Шаг 2
Сухую белую фасоль помойте и замочите в холодной воде на несколько часов, а лучше на ночь.
- 3
Шаг 3
После выложите набухшую фасоль в кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения и снимите пену.
- 4
Шаг 4
Варите фасоль на среднем огне до мягкости. Если останется в кастрюле много воды, то слейте её.
- 5
Шаг 5
Пока фасоль варится, морковь натрите на терке и выложите в сковороду.
- 6
Шаг 6
Репчатый лук мелко нарежьте и добавьте к моркови.
- 7
Шаг 7
Налейте в сковороду подсолнечное рафинированное масло и 50 мл. воды. Накройте крышкой и тушите морковь с луком на среднем огне до мягкости.
- 8
Шаг 8
В кастрюлю с отварной фасолью добавьте тушеный лук с морковью.
- 9
Шаг 9
Выложите томатную пасту, немного тертого имбиря, соль, сахар и черный молотый перец. Перемешайте все ингредиенты.
- 10
Шаг 10
Прогрейте фасоль еще 5-6 минут и выключайте. В готовое блюдо добавьте измельченный чеснок, но это по желанию.
- 11
Шаг 11
Лобио по-украински готово. Подавайте к столу в теплом виде.