Лучший рецепт лазаньи
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Несмотря на большое количество шагов в рецепте, блюдо готовится довольно легко. Основу лазаньи составляют два соуса: мясной в томате - "Болоньезе" и заварной - "Бешамель". Поэтому сначала приготовьте эти два соуса, а потом соберите лазанью. Останется только запечь ее в духовке и наслаждаться блюдом через полчаса. Подробный рецепт, Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые продукты. Лук очистите, сыр натрите на терке.
- 2
Шаг 2
Приготовьте соус "Болоньезе". Лук измельчите, пассеруйте до мягкости на разогретом оливковом масле. Добавьте мясной фарш, посолите и поперчите. Перемешайте, разбивая фарш как можно мельче. Готовьте, пока мясо не посветлеет.
- 3
Шаг 3
Добавьте томатное пюре, перемешайте. Тушите до испарения жидкости.
- 4
Шаг 4
Приготовьте соус "Бешамель". На сковороде растопите сливочное масло. Добавьте муку и обжаривайте ее до золотистого цвета и орехового запаха.
- 5
Шаг 5
Влейте тонкой струйкой молоко, перемешайте венчиком до однородности. Добавьте мускатный орех, посолите по вкусу, готовьте до загустения соуса, снимите с огня.
- 6
Шаг 6
Духовку включите на 180 градусов. Начнем собирать лазанью. По дну формы для запекания распределите пару столовых ложек соуса "Болоньезе" и соуса "Бешамель".
- 7
Шаг 7
Затем лист лазаньи, опять мясной соус, "Бешамель" и тертый пармезан. Чередуйте последующие слои в том же порядке. Обязательно смазывайте соусом углы листа лазаньи, чтобы при выпекании он не высох и не остался жестким. Верх лазаньи посыпьте тертым сыром. Поставьте ее запекаться в разогретую духовку на 20-25 минут.
- 8
Шаг 8
Готовую лазанью остудите в течение 10 минут, разрежьте на порционные кусочки.