Соусы
Луковый чатни
30 мин4 порц.20 февр. 2026 г.
Описание
Минимум ингредиентов — отличный результат. Ниже я расскажу подробнее, Соус готов. Храните в холодильнике и подавайте к блюдам.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Репчатый лук нарежьте на мелкие кубики.
- 3
Шаг 3
Замочите его в очень холодной воде (можно с кубиками льда) на 15-20 минут, чтобы убрать лишнюю остроту и горечь.
- 4
Шаг 4
После откиньте на сито, дайте стечь лишней воде. Затем отожмите лук хорошенько и обсушите бумажными полотенцами.
- 5
Шаг 5
Прогрейте на сухой сковороде семена тмина, затем разотрите в ступке вместе с молотым чили и солью.
- 6
Шаг 6
Из лимона выжмите сок. В томатную пасту добавьте специи и лимонный сок.
- 7
Шаг 7
Смешайте томатную пасту со специями и лимонным соком до однородности.
- 8
Шаг 8
Добавьте в смесь репчатый лук.
- 9
Шаг 9
Перемешайте.
- 10
Шаг 10
Луковый чатни готов, приятного вам аппетита!