Мачанка с грибами
Описание
Мачанка готовится очень просто и быстро. Можно взять любые грибы, только учтите, что лесные требуют долее длительного приготовления. Этот грибной соус имеет широчайший спектр применения в кулинарии. Ароматная, вкусная, с кремовой консистенцией грибная мачанка отлично дополнит ваше меню в будни и праздники Подавайте соус к мясу, рыбе или используйте как заправку для салата.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления мачанки.
- 2
Шаг 2
В сковороду налейте рафинированное подсолнечное масло и выложите кусочек сливочного.
- 3
Шаг 3
Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду с маслом. Жарьте лук до прозрачности.
- 4
Шаг 4
Шампиньоны очистите, помойте и мелко нарежьте.
- 5
Шаг 5
Выложите грибы в сковороду с луком.
- 6
Шаг 6
Тушите грибы с луком 8-10 минут на среднем огне. Затем выложите сметану.
- 7
Шаг 7
Муку размешайте с водой. Комочков не должно быть. Добавьте в сковороду. Посолите, поперчите все ингредиенты мачанки и готовьте 2-3 минуты, постоянно перемешивая до загустения. Густоту соуса регулируйте по своему вкусу.
- 8
Шаг 8
Мачанка с грибами готова. Подавайте к столу с оладьями, варениками, драниками, мясными и рыбными блюдами.