Майонез из рассола от кукурузы
Описание
Соус готовится за несколько минут. Домашний майонез всегда пользовался успехом у хозяек. И вариантов его приготовления много. Предлагаю взять за основу рассол от консервированной кукурузы. Совсем не сложно приготовить вегетарианский майонез без яиц, воспользовавшись таким рассолом. По вкусу этот майонез ничем не отличается от обычного, хотя не совсем такой густой консистенции как промышленный. Но после проведенных пару часов в холодильнике, вегетарианский майонез по густоте начинает приближаться к обычному. Он отлично подойдет всем постящимся для заправки салатов и добавки в другие блюда Соус готов. Храните в холодильнике и подавайте к блюдам.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления майонеза.
- 2
Шаг 2
Влейте рассол от кукурузы в высокий стакан или банку.
- 3
Шаг 3
Добавьте сахар.
- 4
Шаг 4
Добавьте соль.
- 5
Шаг 5
Добавьте горчицу.
- 6
Шаг 6
Влейте в стакан уксус.
- 7
Шаг 7
Взбейте рассол с сахаром, солью, горчицей и уксусом погружным блендером слегка, до образования пены.
- 8
Шаг 8
Потом постепенно, тонкой струйкой вливайте подсолнечное масло, не переставая взбивать ингредиенты. Примерно через 3-4 минуты майонез начнёт приобретать нужную консистенцию.
- 9
Шаг 9
Переложите майонез в баночку и поставьте на час в холодильник. Майонез станет гораздо гуще.
- 10
Шаг 10
Прекрасный, постный домашний майонез из кукурузного рассола готов. Заправляйте им салаты и добавляйте в другие блюда.