Майонез на перепелиных яйцах
Описание
Идеально подходит к мясу, птице и гарнирам. При желании состав ингредиентов можно разнообразить, добавив зубчики чеснока и любимые специи. Обязательно приготовьте домашний майонез на перепелиных яйцах по этому рецепту Подавайте охлаждённым или комнатной температуры.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Все ингредиенты удобно выложить сразу на стол.
- 2
Шаг 2
В отдельную мисочку для удобства вбейте перепелиные яйца.
- 3
Шаг 3
В удобный стакан для взбивания аккуратно выложите перепелиные яйца, добавьте горчицу, сахар, соль и черный молотый перец.
- 4
Шаг 4
Погружным блендером перебейте эти ингредиенты до полного соединения и получения однородной смеси.
- 5
Шаг 5
Теперь не выключая блендер и не прекращая процесс взбивания, заливайте тонкой струйкой растительное масло, также влейте лимонный сок ближе к концу взбивания. Лимонный сок оттеняет итоговый вкус готового майонеза, а также является консервантом и увеличивает срок хранения продукта.
- 6
Шаг 6
В процессе взбивания майонеза вы увидите, что он достаточно быстро загустевает. Степень густоты майонеза можете регулировать самостоятельно количеством добавляемого растительного масла.
- 7
Шаг 7
Готовый майонез уже можно использовать по назначению, а для хранения переложите его в удобную емкость с крышкой, например, в стеклянную баночку. Храните домашний майонез в холодильнике до 2-х недель.
- 8
Шаг 8
Соус готов. Подавайте к блюдам или храните в холодильнике.