Малиновая пастила
Описание
Расскажу вам,
Инструкция
- 1
Шаг 1
Ягоды вымойте и хорошо обсушите.
- 2
Шаг 2
Соедините малину с сахаром и измельчите в пюре. Удобно использовать для этого блендер.
- 3
Шаг 3
Попробуйте пюре, при необходимости добавьте еще сахара.
- 4
Шаг 4
Протрите пюре через сито, чтобы удалить косточки.
- 5
Шаг 5
Я буду сушить пастилу в сушилке. Поддон необходимо застелить пергаментом, вырезав круг в центре.
- 6
Шаг 6
Чтобы пастила хорошо снималась, капните немного растительного масла и как следует распределите при помощи кисточки.
- 7
Шаг 7
Небольшими порциями выкладывайте ягодное пюре на поддон. Распределите тонким, ровным слоем. Отправьте в сушилку, установив температуру 65 градусов. Можно сушить пастилу и на противне в духовке.
- 8
Шаг 8
Малиновая пастила у меня была готова уже через 5 часов. Но все зависит от сушилки и от толщины слоя. Готовая пастила не должна липнуть или течь.
- 9
Шаг 9
Я нарезаю пастилу небольшими полосочками и скручиваю в рулетик. Храню пастилу в холодильнике, в контейнере с плотной крышкой.