Манты без мантоварки
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Приготовить манты без мантоварки можно не только для семейного обеда или ужина, но и к любому праздничному столу. Вполне возможно, этот способ приготовления станет для вас одним из лучших и вы будете приятно удивлены. Манты получаются не только нежные и вкусные. Вода в процессе тушения превращается в ароматный бульон, который медленно впитывается в манты, делая их ну очень сочными и аппетитными! Непременно попробуйте Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Соедините тёплую воду и 1 ч.л. соли.
- 3
Шаг 3
Частями добавьте муку. Муки может уйти чуть больше или меньше, чем указано в рецепте, готовое тесто должно быть плотное и эластичное.
- 4
Шаг 4
Соберите тесто в шар, накройте полотенцем и дайте полежать 20-30 минут.
- 5
Шаг 5
В глубокой миске соедините фарш, нарезанный мелкими кубиками лук и картофель. Посолите и добавьте специи.
- 6
Шаг 6
Тщательно перемешайте. Начинка готова.
- 7
Шаг 7
Тесто разделите на несколько частей. Каждую часть поочерёдно раскатайте колбаской и нарежьте кусочками. Размер кусочков зависит от желаемого размера готовых изделий. Так как мы будем готовить на сковороде, я для удобства готовлю небольшие манты. Обваляйте каждый кусочек с двух сторон в муке.
- 8
Шаг 8
Затем раскатайте и по центру выложите небольшое количество фарша. Сформируйте манты любым удобным способом. Я сначала соединяю противоположные края к середине, а затем соединяю их по бокам.
- 9
Шаг 9
Разогрейте сковороду с маслом и выложите готовые манты. Манты не должны лежать вплотную, так как в процессе они ещё увеличатся в размере.
- 10
Шаг 10
Обжарьте манты на сильном огне до появления снизу золотистой корочки.
- 11
Шаг 11
Затем залейте кипятком, чтобы вода доходила почти до половины. Накройте крышкой и на минимальном огне варите около 40 минут. Вода должна полностью впитаться.
- 12
Шаг 12
Манты без мантоварки готовы. Полейте их растопленным сливочным маслом или сметаной.
- 13
Шаг 13
Можно подавать.