Манты на овощной подушке
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Манты по этому рецепту получаются очень нежные и вкусные. Овощи в процессе приготовления насыщаются всеми ароматами и это их объединяет, делая блюдо просто изумительным на вкус. Рецепт интересный и очень простой, подойдет для повседневного меню или для любого праздничного стола Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
В глубокой миске соедините воду, яйцо и масло. Добавьте 0,5 ч.л. соли и все немного взбейте.
- 3
Шаг 3
Частями введите муку.
- 4
Шаг 4
Замесите упругое и эластичное тесто, соберите его в шар, накройте полотенцем и оставьте на 20-30 минут.
- 5
Шаг 5
Мясо измельчите при помощи мясорубки или блендера.
- 6
Шаг 6
Добавьте к готовому фаршу нарезанный кубиками лук, соль и специи по вкусу. Хорошо все перемешайте.
- 7
Шаг 7
От теста отщипните кусок, раскатайте его колбаской и нарежьте кусочками. Каждый кусочек обваляйте с двух сторон в муке.
- 8
Шаг 8
Раскатайте тесто в форме круга и выложите по центру начинку.
- 9
Шаг 9
Сформируйте манты любым удобным способом. Таким образом необходимо приготовить все манты.
- 10
Шаг 10
Помидоры и лук нарежьте кубиками. Морковь натрите на терке, а перец нарежьте небольшой соломкой.
- 11
Шаг 11
Обжарьте овощи на растительном масле до мягкости.
- 12
Шаг 12
Сверху на небольшом расстоянии друг от друга распределите манты.
- 13
Шаг 13
Отдельно соедините сметану и томатную пасту. Добавьте по вкусу соль, молотый черный перец и влейте тонкой струйкой кипяток. Готовым соусом залейте манты с овощами. Соуса должно быть столько, чтобы он покрывал манты чуть больше, чем наполовину. Доведите все до кипения, накройте сковороду крышкой и тушите на небольшом огне около 45 минут.
- 14
Шаг 14
Манты на овощной подушке готовы.
- 15
Шаг 15
Готово.