Мармелад из тыквы с желатином в домашних условиях
Описание
Храните тыквенный мармелад в холодильнике в закрытом пищевом контейнере. Обязательно попробуйте приготовить мармелад по этому рецепту и порадуйте родных вкусным и полезным десертом
Инструкция
- 1
Шаг 1
Все ингредиенты выложите на стол перед началом приготовления.
- 2
Шаг 2
Сразу же выложите желатин в отдельную мисочку, залейте холодной водой, перемешайте и оставьте набухать на 30 минут.
- 3
Шаг 3
Почистите сегмент тыквы от кожуры и семян. Тыквенную мякоть нарежьте небольшими кусочками, выложите в кастрюлю с водой, поставьте вариться до мягкости (у меня примерно 15 минут с момента закипания жидкости).
- 4
Шаг 4
Слейте воду с отваренных кусочков тыквы и переложите их в удобную миску, добавьте к горячим кусочкам мед.
- 5
Шаг 5
Перемешайте тыкву и мёд так, чтобы под действием температуры тыквенных кусочков мёд стал жидким.
- 6
Шаг 6
Погружным блендером перебейте мёд с тыквой до получения однородной смеси.
- 7
Шаг 7
Параллельно выложите в кастрюльку или сотейник набухший желатин и, помешивая, растопите на минимальном огне, не доводя до кипения.
- 8
Шаг 8
В тыквенную смесь залейте растопленный желатин, добавьте ванилин. Перемешайте хорошенько.
- 9
Шаг 9
Удобную форму застелите пищевой пленкой, поверх выложите мармеладную смесь. Заполненную форму отправьте в холодильник на 3-4 часа застывать.
- 10
Шаг 10
Застывший пласт тыквенного мармелада извлеките из формы, нарежьте на кубики произвольного размера и подавайте к столу.