Десерты
Мармелад на пектине
540 мин4 порц.19 февр. 2026 г.
Описание
Мармелад на пектине получается упругий, хорошо держит форму, не тает. Отличный десерт к чаю, который понравится всем
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Смешайте 50 грамм сахара с пектином.
- 3
Шаг 3
В отдельной емкости растворите лимонную кислоту в воде.
- 4
Шаг 4
В кастрюлю налейте сок с мякотью, добавьте сироп и оставшийся сахар.
- 5
Шаг 5
На среднем огне доведите жидкость до 60 градусов.
- 6
Шаг 6
Всыпьте сахар, который был смешан с пектином, быстро перемешайте.
- 7
Шаг 7
Варите массу на среднем огне, постоянно помешивая. Постепенно доведите температуру до 110 градусов. Снимите жидкость с огня, влейте воду с лимонной кислотой и перемешайте.
- 8
Шаг 8
Заполните массой силиконовые формы. Отправьте в холодильник на 8 часов.
- 9
Шаг 9
Обваляйте мармелад в сахаре.
- 10
Шаг 10
Мармелад на пектине готов, приятного вам аппетита!