Морковное тесто
Описание
Тесто получается очень податливым и приятным в работе. Если не сказать, то никто и не догадается о присутствии моркови в тесте. С ним можно печь сладкие и не сладкие пирожки и пироги. Ватрушки с любой начинкой или плюшки
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления морковного теста. Морковь почистите и вымойте.
- 2
Шаг 2
Морковь натрите на средней терке.
- 3
Шаг 3
В кастрюлю налейте воду, молоко и добавьте тертую морковь. Поставьте все на средний огонь и доведите до кипения. Убавьте огонь и варите в течение 15 минут.
- 4
Шаг 4
Остудите массу до теплого состояния и пробейте погружным блендером до однородности.
- 5
Шаг 5
В глубокую миску выложите сахар, соль и раскрошите свежие дрожжи.
- 6
Шаг 6
Влейте в миску морковную массу и хорошо перемешайте, чтобы растворились кристаллики и разошлись дрожжи. Разбейте в миску яйцо, перемешайте.
- 7
Шаг 7
Влейте в массу растительное масло и перемешайте.
- 8
Шаг 8
Просейте в миску муку и замесите мягкое, не липкое тесто. Вымешивайте тесто не менее 10 минут, до гладкости.
- 9
Шаг 9
Глубокую миску смажьте растительным маслом и выложите в нее тесто, накройте. Уберите миску в теплое место на 45-60 минут для подъема. Спустя время тесто хорошо поднялось, теперь можно приступать к формированию выпечки.
- 10
Шаг 10
Разделите тесто на кусочки, сформируйте выпечку и испеките как обычную дрожжевую.
- 11
Шаг 11
Наше морковное тесто готово!