Мусака в мультиварке
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Одно из самых известных блюд Греции можно готовить с разными изменениями. В оригинале используется бараний фарш, который тушится в вине. Для приготовления мусаки в мультиварке я использовала говяжий фарш (можно любой), а также добавила пару кабачков. Многие добавляют еще другие овощи, но не советую, совсем рагу овощное получится. Я также обошлась без вина. В мультиварке вид у блюда готового немножко другой, но вкус нисколько не отличается. Смотрим рецепт Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Баклажаны чистим, режем полосками.
- 3
Шаг 3
Зелень рубим, кабачки режем кубиками.
- 4
Шаг 4
В режиме "Жарка" до готовности обжарьте кабачки. Отложите их в отдельную миску.
- 5
Шаг 5
Добавляем в фарш специи, тоже обжариваем в режиме "Жарка".
- 6
Шаг 6
Из помидоров делаем томатное пюре, за 7 минут до готовности фарша добавляем к мясу.
- 7
Шаг 7
Готовое мясо отложили в сторону. В чашу мультиварки налили оливкового масла, выкладываем баклажаны (может, за один раз не управитесь), сбрызгиваем маслом и выпекаем минут 20 в режиме "Выпечка".
- 8
Шаг 8
Тем временем на сковороде готовим соус: растапливаем масло, добавляем муку, вливаем молоко, постоянно помешиваем до загустения.
- 9
Шаг 9
Собираем мусаку: на дно выкладываем баклажаны, потом кабачков немного.
- 10
Шаг 10
Потом фарш и томатное пюре.
- 11
Шаг 11
Соус из молока. Снова фарш, баклажаны.
- 12
Шаг 12
Остатки кабачков должны покрыть оставшиеся баклажаны.
- 13
Шаг 13
Посыпаем все зеленью, смазываем соусом и посыпаем панировочными сухарями. Ставим режим "Выпечка" на час.
- 14
Шаг 14
Готовая мусака в мультиварке может дать много жидкости, ее лучше слить. Подаем горячей с пылу с жару!