с кремом чиз
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Мой тортик состоит из десяти коржей диаметром 16 см. Обязательно попробуйте приготовить торт по этому рецепту и порадуйте родных вкусным десертом Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Соберите ингредиенты для приготовления коржей. Масло сливочное и вода должны быть хорошо охлажденными.
- 2
Шаг 2
В чашу блендера высыпите всю муку, добавьте соль и холодное сливочное масло, нарезанное кубиками. Запустите устройство и через минуту у вас в чаше должна получиться мелкая мучная крошка.
- 3
Шаг 3
Эту мучную крошку высыпите в просторную миску, залейте ледяную воду, уксус и вбейте яйцо.
- 4
Шаг 4
Замесите мягкое тесто, не прилипающее к рукам.
- 5
Шаг 5
Тесто поделите на 10 равных частей и каждую часть раскатывайте максимально тонко на пергаменте для выпекания. Каждую раскатанную часть наколите вилкой и выпекайте 5-7 минут в уже разогретой до 180 градусов духовке.
- 6
Шаг 6
Каждый испеченный корж подравняйте острым ножом.
- 7
Шаг 7
У вас должно получиться 10 круглых коржей и обрезки, которые отлично подойдут для обсыпки тортика.
- 8
Шаг 8
Соберите ингредиенты для приготовления крем-чиза на сливках.
- 9
Шаг 9
В миску залейте жирные сливки, добавьте сливочный сыр и сахарную пудру.
- 10
Шаг 10
Миксером взбивайте эти ингредиенты до получения однородного, воздушного крема.
- 11
Шаг 11
Собирайте торт: сначала один корж, поверх распределите 1-2 ст.л. крема, затем следующий крем, корж, крем и так далее.
- 12
Шаг 12
Обрезки коржей измельчите руками или скалкой и обсыпьте верх и бока тортика. Готовый торт оставьте на полке холодильника на ночь пропитываться.
- 13
Шаг 13
Достаньте из духовки и подавайте тёплым или остывшим.