Горячие блюда
Ньокки из картофеля
60 мин4 порц.20 февр. 2026 г.
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Процесс приготовления очень напоминает привычное для нас приготовление ленивых вареников. И, кстати, главное правило такое же — меньше муки, больше, в данном случае, картофеля. Так что если вы готовили ленивые вареники, то ньокки сделаете и подавно :) Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Остудите вареный картофель в небольшой емкости.
- 2
Шаг 2
2. Натрите картофель на мелкой терке.
- 3
Шаг 3
3. Смешайте картофель с ячными желтками и мукой.
- 4
Шаг 4
4. Скатайте полученную картофельную массу в колбаски, разделите на небольшие кусочки и придавите вилкой для красоты, как на картинке.
- 5
Шаг 5
5. Разогрейте растительное масло и обжарьте полученные картофельные ньокки до готовности.