Оладьи из зеленого горошка
Описание
Горошек для оладий подойдет замороженный или свежий, но обязательно молодой и сладкий, мозговых сортов. Если же после разморозки горошек оказался с горчинкой, отварите его пару минут в чуть подсоленной воде Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты для приготовления оладий. Горошек заранее разморозьте, слейте воду.
- 2
Шаг 2
Переложите горошек в рабочую миску, пробейте погружным блендером. Не пробивайте до состояния пюре, пусть останутся кусочки и немного целых горошин.
- 3
Шаг 3
Добавьте жирную густую сметану, крупное яйцо, разрыхлитель, соль и перец по вкусу.
- 4
Шаг 4
Перемешайте гороховую массу ложкой.
- 5
Шаг 5
Подсыпайте понемногу муку, замесите тесто, оно должно получиться густоватым, но не крутым. Дайте тесту постоять минут 10 перед выпечкой.
- 6
Шаг 6
Теперь набирайте тесто столовой ложкой, выкладывайте его в небольшое количество разогретого в сковороде растительного масла и жарьте на умеренном огне минуты по 2-3 с каждой стороны.
- 7
Шаг 7
Готовые оладушки из зеленого горошка подавайте в горячем виде со сметаной.