Соусы
Острый соус
20 мин4 порц.20 февр. 2026 г.
Описание
Вкусная добавка к повседневным и праздничным блюдам. Запах соуса очень насыщенный и его маленькая ложечка может кардинально изменить вкус всего блюда. Для соуса выбираем свежие, не поврежденные овощи. Острый перец можно использовать и сухой, но со свежим получается ароматнее Подавайте соус к мясу, рыбе или используйте как заправку для салата.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовим ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Баночки и крышки стерилизуем. Затем, просушиваем, если стерилизуем на пару.
- 3
Шаг 3
Убираем сердцевину сладкого перца и пропускаем его через мясорубку.
- 4
Шаг 4
Измельчаем чеснок и острый перец.
- 5
Шаг 5
Добавляем соль, сахар и молотый кориандр. Все перемешиваем.
- 6
Шаг 6
Готовый соус конкочи раскладываем в стерильные банки и плотно закрываем крышками. Храним в прохладном месте.