Открытый пирог с яйцом
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Открытые пироги (так называемые галеты), очень популярны на сегодняшний день, и не удивительно! Выпечка простая, освоит каждый, а на вкус не хуже любого сложного в приготовлении пирога. Начинка может быть любая, сегодня расскажу, Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Соедините муку и сливочное масло. Добавьте 0,5 ч.л. соли и перетрите все руками в крошку.
- 3
Шаг 3
Добавьте воду и замесите мягкое пластичное тесто. Соберите его в шар, заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на 30 минут.
- 4
Шаг 4
Вареные яйца очистите и нарежьте кубиками.
- 5
Шаг 5
Добавьте к ним тертый сыр.
- 6
Шаг 6
Лук измельчите ножом, добавьте сметану, одно сырое яйцо, соль и молотый перец по вкусу.
- 7
Шаг 7
Перемешайте. Начинка готова.
- 8
Шаг 8
На листе пергамента раскатайте тесто в круг. По центру, отступив немного от краев, выложите начинку. Разровняйте начинку лопаткой и заверните края. Смажьте края пирога желтком и посыпьте кунжутом. Выпекайте при температуре 180 градусов около 30-40 минут.
- 9
Шаг 9
Открытый пирог с яйцом готов. Слегка остудите и подавайте к столу.