Овощное рагу с тефтелями
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Овощное рагу с тефтелями — очень сытное и вкусное блюдо. Тефтели сперва обжарьте, потом тушите с овощами. Овощной набор очень доступный, возьмите картофель, капусту, лук, морковку и сладкий перец Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Перекрутите свинину на мясорубке, добавьте соль, черный перец по вкусу. Перемешайте фарш — это заготовка для тефтелей.
- 3
Шаг 3
Сформируйте маленькие тефтели и обжарьте их в сковороде с добавлением небольшого количества масла. Обжаривайте быстро до золотистой корочки, около 5 минут, помешивая.
- 4
Шаг 4
Почистите лук и морковку, нарежьте лук кубиками, а морковку натрите на терке.
- 5
Шаг 5
Нарежьте крупными кусочками капусту.
- 6
Шаг 6
В кастрюле разогрейте немного масла, всыпьте капусту, лук и морковку. Обжаривайте овощи 3-4 минуты помешивая. Добавьте специи по вкусу.
- 7
Шаг 7
Добавьте нарезанную дольками картошку, посолите и перемешайте с овощами. Тушите 10 минут.
- 8
Шаг 8
Затем добавьте в кастрюлю нарезанный сладкий перец и жареные тефтели.
- 9
Шаг 9
Разбавьте томатную пасту водой, влейте соус в кастрюлю и тушите рагу с тефтелями 15 минут до полной готовности.
- 10
Шаг 10
Готово.