Овощной рататуй
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Хочу показать вам, Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Очистите сладкие перцы, нарежьте пополам и выложите на противень, смазанный маслом и застеленный фольгой или пергаментом. Отправьте в разогретую до 200 градусов духовку.
- 2
Шаг 2
2. Запекайте минут 15, пока кожица не будет легко отходить. Остудите немного, снимите кожицу и нарежьте перцы кусочками.
- 3
Шаг 3
3. Тем временем в небольшом количестве масла поджарьте лук.
- 4
Шаг 4
4. Туда же добавьте нарезанные кубиками помидоры и измельченную зелень, жарьте минут 5.
- 5
Шаг 5
5. Выложите запеченный перец.
- 6
Шаг 6
6. Посолите и поперчите по вкусу.
- 7
Шаг 7
7. Выложите овощную подушку в жаропрочную форму.
- 8
Шаг 8
8. Очистите кабачок, баклажан и морковь. Нарежьте кружочками и выложите в форму, чередуя.
- 9
Шаг 9
9. Подсолите, поперчите, добавьте измельченный чеснок, полейте оливковым маслом.
- 10
Шаг 10
10. Накройте форму фольгой и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку минут на 30.
- 11
Шаг 11
11. После снимите фольгу и продолжайте запекать до полной готовности.