Овсяный хлеб на кефире без дрожжей
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Для приготовления этого хлеба я использовала овсяные хлопья быстрого приготовления. Готовый овсяный хлеб обязательно следует полностью охладить перед нарезкой, иначе у вас получится слипшийся (совсем не пористый) мякиш Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Хлопья выложите в чашу блендера.
- 3
Шаг 3
Запустите устройство на 1 минуту.
- 4
Шаг 4
В просторную миску вбейте яйца, добавьте соль, растительное масло.
- 5
Шаг 5
Венчиком активно перемешайте эти ингредиенты до получения однородной смеси.
- 6
Шаг 6
Залейте кефир и добавьте соду.
- 7
Шаг 7
Перемешайте эти ингредиенты до получения однородной смеси.
- 8
Шаг 8
Добавьте измельченные овсяные хлопья.
- 9
Шаг 9
Вмешайте их до получения однородного овсяного теста. Тесто по консистенции густое, вязкое, накладывать в форму надо ложкой, а не руками.
- 10
Шаг 10
У меня 2 керамические формы объемом 500 мл. для выпекания. Очень рекомендую на дно любой формы, кроме силиконовой выкладывать кусочек качественного пергамента для выпекания. Выложите овсяное тесто на дно подготовленной формы и влажными руками разровняйте поверхность будущего хлеба. Отправьте выпекаться хлеб в уже разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут. Признак готовности — это румяная корочка.
- 11
Шаг 11
Готовый овсяный хлеб извлеките из формы, полностью охладите, подавайте к столу.
- 12
Шаг 12
Выпечка готова. Подавайте к чаю.