Паэлья классическая с морепродуктами
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Это традиционное испанское блюдо приготовить не составит труда даже начинающей хозяйке. Морепродукты и овощи по отдельности обжариваются в оливковом масле, а затем в масле обжаривается рис, всё заливается рыбным бульоном и доводится до готовности риса. Достаточно просто, не правда ли? Зато это блюдо по достоинству оценит ваша семья, ведь оно не только вкусное, но и очень яркое, красивое Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Помидоры и перец нарежьте кубиком.
- 2
Шаг 2
Лук и чеснок нарежьте, как вам удобно.
- 3
Шаг 3
Креветки и мидии сначала обжарьте в оливковом масле, а затем уберите из сковороды.
- 4
Шаг 4
В сковороду добавьте лук и чеснок, обжарьте 5 минут. Затем добавьте остальные овощи, жарьте минут 7.
- 5
Шаг 5
Добавьте рис (рис лучше не промывать, получится вкуснее). Обжаривайте всё около 5 минут.
- 6
Шаг 6
Добавьте паприку, посолите, перемешайте.
- 7
Шаг 7
Затем выложите сверху обжаренные креветки и мидии.
- 8
Шаг 8
Залейте бульоном. Дождитесь закипания, варите на небольшом огне до выпаривания бульона с поверхности. Затем накройте крышкой и доведите до готовности риса.
- 9
Шаг 9
Подайте к столу.