Паэлья с кальмарами
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Вариантов, как сделать паэлью с кальмарами существует множество. В качестве дополнительных ингредиентов можно использовать не только креветки, но и другие морепродукты, а также в классическом сочетании с курицей. Овощи также можно взять любые по вкусу Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Первым делом на небольшом огне разогреть оливковое масло и обжарить в нем креветки. Посолить и поперчить по вкусу, как следует перемешать и снять со сковороды.
- 2
Шаг 2
2. На сковороду добавить немного масла при необходимости и высыпать туда рис. Обжарить пару минут.
- 3
Шаг 3
3. В рецепт приготовления паэльи с кальмарами можно использовать специи по вкусу, а также сушеные травы. На сковороду к рису добавить специи, томатную пасту, измельченный чеснок, а при желании лавровый лист и немного белого вина.
- 4
Шаг 4
4. Через пару минут влить воду (можно использовать овощной или куриный бульон) и тушить около 5-7 минут.
- 5
Шаг 5
5. Кальмары очистить и бросить в кипящую воду на пару минут. Затем достать и остудить. Варить рис до тех пор, пока жидкость полностью не впитается.
- 6
Шаг 6
6. Затем сверху выложить обжаренные креветки и кальмары. Накрыть крышкой и оставить на 10-15 минут под крышкой. Паэлья с кальмарами в домашних условиях может быть подана к столу прямо в сковороде.
- 7
Шаг 7
7. Перед подачей выложить несколько ломтиков лимона и дополнить блюдо свежей зеленью.