Пахлава крымская
Описание
Таким лакомством вы обязательно удивите и обрадуете всю свою семью. Тесто на пахлаву получается крутым и после замешивания оно эластичное, не липнет к рукам. Если дома не оказалось орехов, можете посыпать пахлаву кунжутом. Пахлава станет украшением любого стола и прекрасно подойдет к чаепитию
Инструкция
- 1
Шаг 1
В миске смешайте муку и разрыхлитель.
- 2
Шаг 2
В отдельной миске соедините теплое молоко, сметану, масло и соль, медленно добавляйте муку, постоянно перемешивая миксером.
- 3
Шаг 3
Готовое тесто накройте и оставьте на 20 минут.
- 4
Шаг 4
Тесто разделите на 4 части и скатайте в шар, оставьте на 5-7 минут. Затем раскатайте тесто в тонкий пласт, немного подсушите тесто.
- 5
Шаг 5
Затем скатайте тесто в плоский рулет.
- 6
Шаг 6
Нарежьте получившийся рулет на полоски и расправьте каждый ромб.
- 7
Шаг 7
В кастрюле или сотейнике раскалите масло и обжарьте пахлаву до золотистого цвета.
- 8
Шаг 8
Для сиропа в кастрюле смешайте воду и сахар. Поставьте на средний огонь и варите до растворения сахара, затем кипятите сироп 5 минут. Снимите с огня, добавьте мед и перемешайте. Опустите в горячий сироп пахлаву и обваляйте с 2 сторон, выложите на тарелку и посыпьте орехами.