Панкейки от Джейми Оливера
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Раньше эти блинчики были очень популярным завтраком только в США и Канаде, теперь же панкейками с удовольствием завтракают во всём мире. Такая популярность панкейков довольна очевидна, они очень вкусные, а готовятся просто и быстро. Такие блинчики очень любят детки Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Отделите желтки от белков. К желткам добавьте соль.
- 3
Шаг 3
Влейте молоко комнатной температуры, перемешайте венчиком с желтками.
- 4
Шаг 4
Всыпьте просеянную муку с разрыхлителем.
- 5
Шаг 5
Перемешайте до однородного и гладкого теста.
- 6
Шаг 6
Яичные белки взбейте до устойчивого состояния.
- 7
Шаг 7
Частями введите яичные белки в тесто и аккуратно перемешайте.
- 8
Шаг 8
Получается воздушное тесто. Сразу приступайте к выпечке.
- 9
Шаг 9
Сковороду хорошо накалите, можно смазать каплей масла только перед выпечкой первой партии блинов. Ложкой выложите тесто, жарьте при небольшом нагреве 1,5-2 минуты.
- 10
Шаг 10
Аккуратно переверните лопаткой и жарьте еще 30-40 секунд со второй стороны.
- 11
Шаг 11
Предложу несколько идей для вкусной начинки. Можно посыпать тесто черникой или другими ягодами, хрустящим поджаренным беконом или панчеттой, бананом или тертым шоколадом. Я использовала шоколадные капли и ягоды. Жарить как панкейки без начинки.
- 12
Шаг 12
Готовые панкейки сложите стопочкой, полейте медом, кленовым сиропом и подавайте с ягодами.
- 13
Шаг 13
Панкейки получаются невероятно нежные и вкусные!