Паста с ветчиной и сливками

Описание

Паста «Карбонара» — отличное блюдо для семейного ужина. Такую подают во всех кафе или ресторанах. Но только домашняя паста будет действительно вкусной. Не скупитесь на ветчину или бекон, они придают не только вкус, но и аромат. А вот пасту можно использовать любых видов, что у вас есть или любите

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Отдельно отварите пасту в подсоленной воде, затем откиньте ее на сито и оставьте в стороне.

2. 2

   Шаг 2

   Сковороду отправьте на огонь. Ветчину нарежьте небольшими кусочками, выложите в сковороду. Обжаривайте до золотистой корочки и переложите на бумажную салфетку.

3. 3

   Шаг 3

   Очистите луковицу и зубчики чеснока, нарежьте их мелко. Грибы нарежьте тонкими кусочками.

4. 4

   Шаг 4

   Слейте жир со сковороды, оставьте примерно 1 столовую ложку и разогрейте, затем добавьте лук и чеснок.

5. 5

   Шаг 5

   Добавьте грибы и обжарьте их до испарения жидкости, уберите со сковороды.

6. 6

   Шаг 6

   В отдельной сковороде растопите сливочное масло, сразу всыпьте муку и перемешайте, обжаривайте 1-2 минуты.

7. 7

   Шаг 7

   Влейте куриный бульон, затем сливки и все время перемешивайте лопаткой, чтобы не было комочков.

8. 8

   Шаг 8

   Когда содержимое слегка загустеет, добавьте тертый сыр и мускатный орех, выложите в сковороду спагетти, грибы и ветчину, прогрейте несколько минут.

9. 9

   Шаг 9

   Разложите блюдо по тарелкам и сразу подавайте к столу, пока паста еще горячая, украсьте петрушкой.