Паста с форелью
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Паста с морепродуктами и рыбой, как по мне, гораздо вкуснее традиционной болоньезе или тальятелле с мясом. Главный ингредиент - форель - делает блюдо легким, нежным, но очень вкусным. Я обычно предпочитаю морскую форель, она более красная, яркая и имеет более насыщенный вкус. Креветки можете не добавлять, это по желанию Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Если у вас креветки были не очищенными, отварите их и почистите. Форель порежьте средними или даже крупными кубиками, а цукини - мелкими. Чеснок порежьте пластинками.
- 3
Шаг 3
Поставьте вариться пасту. Варите её не до готовности, а, как говорится, аль денте.
- 4
Шаг 4
На сковороде обжарьте в небольшом количестве масла оливкового чеснок, пускай даст аромат. Потом к нему выложите форель, обжаривайте минуты 4.
- 5
Шаг 5
Потом добавьте креветки и еще готовьте минут 5.
- 6
Шаг 6
Добавьте кубики цукини. Обжаривайте их минуты 2-3.
- 7
Шаг 7
Потом влейте сливки.
- 8
Шаг 8
Сдобрите все специями и приправами.
- 9
Шаг 9
Можете еще добавить немного воды, в которой варилась паста. Под крышкой потомите все минут 5. Потом добавьте пасту и аккуратно перемешайте. Готовьте еще с полминуты.
- 10
Шаг 10
Готовую пасту с форелью подавайте с тертым сыром и листиками базилика.