Паста с жареными креветками и лимонно-чесночным маслом
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Делюсь с вами универсальным способом приготовления креветок. Вообще, жареные креветки с лимонно-чесночным маслом изначально задумывались как блюдо на гриле, однако несколько раз я пробовал готовить это же блюдо в домашних условиях - тоже получалось очень вкусно. Если будете готовить не на природе, а дома, то блюдо отнимет у вас полчаса времени, не больше. Уверяю, если сделаете все по рецепту, вам очень понравится. Вкуснее креветок вы не пробовали :) Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Первым делом необходимо очистить креветки.
- 2
Шаг 2
Очищенные креветки еще раз хорошенько промываем, затем даем им обсохнуть на бумажном полотенце.
- 3
Шаг 3
Смешаем все специи - паприку, соль, перец и чесночный порошок.
- 4
Шаг 4
Посыпаем специями креветки.
- 5
Шаг 5
Хорошенько перемешиваем и отставляем.
- 6
Шаг 6
В кастрюльке смешиваем сливочное масло, цедру и сок одного лимона, выдавленный чеснок и кайенский перец.
- 7
Шаг 7
Растапливаем на среднем огне, слегка взбиваем, чтобы все ингредиенты равномерно перемешались.
- 8
Шаг 8
Пропитавшиеся специями креветки выкладываем на решетку для гриля.
- 9
Шаг 9
Ставим на очень горячий гриль.
- 10
Шаг 10
Жарим буквально 3-4 минуты, не больше. Обычно готовые креветки приобретают розовый цвет, однако наши будут красными - это из-за паприки.
- 11
Шаг 11
В процессе жарки каждую креветку необходимо хорошенько смазать приготовленным нами чесночно-лимонным маслом.
- 12
Шаг 12
Собственно, сами креветки готовы, однако мы их будем подавать с пастой. Теперь готовые креветки кладем в сотейник, заливаем чесночно-лимонным маслом и ставим на средний огонь.
- 13
Шаг 13
Добавляем отваренную до готовности пасту.
- 14
Шаг 14
Как только соус и макаронные изделия скрепятся, блюдо снимаем с огня и подаем, посыпав свежей зеленью. :)