Паста с креветками и соусом
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. При всей своей видимой сложности готовится паста довольно просто и быстро. А если взять готовый соус "Песто", то его можно сделать меньше чем за полчаса. Креветки можно взять любые, но если будут свежие, их время приготовления увеличится. Пасту можно взять любую, но обязательно из твердых сортов и не короткую. Сверху готовое блюдо можно посыпать тертым сыром Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления пасты с креветками и соусом "Песто". Варено-мороженные креветки залейте кипятком и дайте постоять 5-10 минут, чтобы разморозились, почистите от панциря и головы. У базилика удалите ветки, листья сполосните и дайте обсохнуть.
- 2
Шаг 2
В чашу блендера выложите листья базилика, кедровые орешки и очищенный чеснок.
- 3
Шаг 3
Пармезан натрите на средней терке и добавьте в чашу к базилику. Постепенно вливая оливковое масло, пробейте все до однородной массы. Готовый соус посолите, перемешайте.
- 4
Шаг 4
Пасту, у меня лингвини, отварите в соленой воде и откиньте на сито. Дайте отвару стечь, оставив 50 миллилитров, он понадобится вам позднее.
- 5
Шаг 5
Чеснок очистите и немного раздавите широкой стороной лезвия ножа. В сковороду налейте растительное масло и разогрейте на среднем огне. Добавьте в масло чеснок и обжаривайте в течение 30 секунд, чтобы масло стало ароматным.
- 6
Шаг 6
Выложите в сковороду очищенные креветки, посолите, перемешайте и обжарьте в течение одной минуты.
- 7
Шаг 7
Добавьте к креветкам пасту и соус "Песто", влейте оставленный отвар после варки пасты.
- 8
Шаг 8
Все перемешайте, прогрейте на среднем огне в течение 1-2 минуты и подавайте к столу.
- 9
Шаг 9
Подайте к столу.