Пастила из кизила
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Приготовить пастилу из кизила не просто, а очень просто. Правда, придется подождать, когда она будет окончательно готова. Но можно ускорить процесс готовки, об этом подробно в пошаговом рецепте. Вкусных и полезных вам сладостей Подавайте охлаждённым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте кизил и сахар.
- 2
Шаг 2
Промытые ягоды выложите в кастрюлю с толстым дном, можно добавить 2 ст. ложки воды. Поставьте на средний огонь, нагрейте до того момента, когда ягоды станут мягкими и начнут отдавать сок.
- 3
Шаг 3
Размягченный кизил протрите через сито. Из остатков можно приготовить морс.
- 4
Шаг 4
Слегка прогрейте получившееся ягодное пюре.
- 5
Шаг 5
Всыпьте в ягодное пюре сахар, размешайте до растворения.
- 6
Шаг 6
Выложите ягодное пюре на противень застеленный пергаментом. Лучше использовать силиконизированный пергамент, с него пастила будет сниматься лучше. Сушить пастилу можно по-разному, просто в таком виде, на открытом воздухе, на это уйдет примерно 3 дня, можно в режиме конвекции в духовке при температуре 55-60 градусов до готовности.
- 7
Шаг 7
Готовую пастилу нарежьте по своему усмотрению, это легко сделать ножом для пиццы.
- 8
Шаг 8
Сверните пастилу в небольшие рулетики, при желании можно слегка посыпать сахарной пудрой. Вкусное витаминное лакомство готово,.